Диетолог рассказала о связи онкологии и сливочного масла

Опубликовано: 14:20 06.08.2020
Принадлежит разделам: Санкт-Петербург  Новости районов, экология, происшествия, криминал, гололед, пожары

Сливочное масло, несмотря на свой богатый вкус, не лучший продукт для жарки блюд. При чрезмерном употреблении оно может оказаться опасным для здоровья человека. Об этом в интервью радио Sputnik заявила кандидат медицинских наук, диетолог и гастроэнтеролог Ирина Бережная.

«В свежем виде сливочное масло абсолютно безопасно в разумных количествах. Также оно реабилитировано в плане влияния на холестериновый обмен. А вот что касается жареных продуктов, тут сливочное масло лучше не использовать. При температуре выше 70 градусов появляются свободные радикалы, которые не являются необходимыми нашему организму и при длительном использовании могут вызывать онкологические заболевания», - пояснила врач.

В качестве альтернативе жарке на твердых жирах некоторые предпочитают использовать сало, однако и этот вариант имеет ряд недостатков. Сам по себе сало не несет угрозы холестериновому обмену в организме человека, однако при высоких температурах калорийность его резко повышается, и кроме того, сало начинает выделять все те же свободные радикалы, хотя и в меньшем объеме, чем сливочное масло.

Наиболее оптимальным вариантом для приготовления блюд на сковороде на сегодняшний день является оливковое масло, резюмировала Бережная. Это единственное масло, которое при нагревании не образует свободных радикалов.


Источник: peterburg2.ru


Приветствуем Вас на AllNW.ru - портал для жителей Ленобласти и Санкт-Петербурга. Новости районов или населенных пунктов ЛО на карте Ленинградской области, объявления, база коттеджных поселков вокруг СПб и форум с 20134 активными пользователями новости 1 и новости 2


Санкт-Петербург Санкт-Петербург: последние новости, недвижимость, товары и услуги в Санкт-Петербурге СПб

За прошлую неделю клещи покусали более 600 петербуржцев


При пожаре в Ленинградском зоопарке спасли капибару


Роспотребнадзор не обнаружил коронавирус в овощах, фруктах и мясе


В Боткинской больнице опровергли информацию о снижении зарплат врачей


За сутки жертвами коронавируса в Петербурге стали еще 19 человек


За ночь шторм повалил в Петербурге 10 деревьев


За сутки коронавирусом в Петербурге заболели 206 человек


Сады и парки в Петербурге вновь закрыли из-за шторма


Смольный заявил о готовности к росту заболеваемости COVID-19


За сутки на COVID-19 проверились почти 24 тыс. петербуржцев


В четверг анонимы «заминировали» почти 400 объектов в Петербурге


Из магазинов Петербурга изъяли почти тысячу контрафактных «брендовых» вещей


Петербуржцы пожертвовали почти 100 литров крови для больниц


На Московском проспекте Lada вылетела на тротуар и сбила двух пешеходов


Макаров выступил против строительства «дома-гроба» на Петроградской стороне


В пятницу в Петербурге будет холодно и ветрено


Выздоровевших школьников Петербурга не пускают на занятия


Петербурженка засняла видео потасовки двух рогатых лосей прямо на дороге


Трассу «Кола» перекроют для автомобилистов из-за разводки моста


В лесах Ленобласти разбросают более 1 млн доз препарата от бешенства


Восстановление Ракицкого после травмы затягивается


Из-за ДТП в Кировском районе Петербурга встали трамваи


СМИ сообщили о снижении зарплат в Боткинской больнице Петербурга


СК проверит падение школьника с гаража


            
            
2010-09-21 13:41:11




















 

Объекты базы данных: загородный отдых, музеи, аренда и продажа коттеджей в коттеджных посёлках, пансионаты, дома отдыха, органы государственной власти в Санкт-Петербурге СПб

 
Органы государственной власти и местные самоуправления Ленинградской областиОрганы государственной власти, администрации, муниципальные сайты МО и районов Ленинградской области Активный отдыхМеста экстремального и активного отдыха/спорта: лошади, парашюты, картинг, пейнтбол, пляжи, рафтинг
Музеи СПб и Лен. областиМузеи Ленинградской области. Все достопримечательности Лен области Загородный отдых в Ленинградской областиЗагородный отдых в Ленобласти: гостиницы, коттеджи, санатории, пансионаты, дома и базы отдыха