Диетолог рассказала о связи онкологии и сливочного масла

Опубликовано: 14:20 06.08.2020
Принадлежит разделам: Санкт-Петербург  Новости районов, экология, происшествия, криминал, гололед, пожары

Сливочное масло, несмотря на свой богатый вкус, не лучший продукт для жарки блюд. При чрезмерном употреблении оно может оказаться опасным для здоровья человека. Об этом в интервью радио Sputnik заявила кандидат медицинских наук, диетолог и гастроэнтеролог Ирина Бережная.

«В свежем виде сливочное масло абсолютно безопасно в разумных количествах. Также оно реабилитировано в плане влияния на холестериновый обмен. А вот что касается жареных продуктов, тут сливочное масло лучше не использовать. При температуре выше 70 градусов появляются свободные радикалы, которые не являются необходимыми нашему организму и при длительном использовании могут вызывать онкологические заболевания», - пояснила врач.

В качестве альтернативе жарке на твердых жирах некоторые предпочитают использовать сало, однако и этот вариант имеет ряд недостатков. Сам по себе сало не несет угрозы холестериновому обмену в организме человека, однако при высоких температурах калорийность его резко повышается, и кроме того, сало начинает выделять все те же свободные радикалы, хотя и в меньшем объеме, чем сливочное масло.

Наиболее оптимальным вариантом для приготовления блюд на сковороде на сегодняшний день является оливковое масло, резюмировала Бережная. Это единственное масло, которое при нагревании не образует свободных радикалов.


Источник: peterburg2.ru


Приветствуем Вас на AllNW.ru - портал для жителей Ленобласти и Санкт-Петербурга. Новости районов или населенных пунктов ЛО на карте Ленинградской области, объявления, база коттеджных поселков вокруг СПб и форум с 20144 активными пользователями новости 1 и новости 2


Санкт-Петербург Санкт-Петербург: последние новости, недвижимость, товары и услуги в Санкт-Петербурге СПб

Петербургский хоккейный СКА уступил пекинскому «Куньлуну»


Тягач остановил движение электротранспорта на Гражданском проспекте


За пьяное ДТП с тремя трупами петербурженке дали 7 лет условно


Суд отпустил экс-главу Ростехнадзора по СЗФО, обвиняемого в краже 5 млрд рублей


Пожарные спасли собаку из горящей квартиры в Петербурге


Стали известны условия лечения COVID-19 на дому


В Смольном работают над вариантами «дистанта» для школ


В Бестужевском сквере сделают общественное пространство для инвалидов


Блогер Илья Варламов нашел в Петербурге «чёрную дыру»


В Выборге похоронили Александра Петрова


В Петербурге появилось граффити с портретом Егора Летова


Петербуржцы боятся подхватить COVID-19 от Деда Мороза


Офисных работников «поучили жизни»


Завтра в Ленобласти ожидается сильный туман


Чижик рассказал интересное о «Фруктах»


На комфортную среду в 2021 Смольный направит более 2,3 млрд рублей

Эти деньги пойдут на реализацию нацпроекта.
Энергетики повысят надежность теплоснабжения Центра Алмазова и 12 жилых домов


На улице Рубинштейна закрыли соседствовавший с квартирами бар


Служба занятости поможет петербургским бизнесменам обучить сотрудников


Россияне использовали программу кэшбэка для поездок в Петербург

Город стал первым в общем рейтинге направлений по стране.
На развязке дорог М-10 «Россия» и А-120 полностью перекроют четыре съезда


Петербургские заведения смогут работать «на вынос» с 23:00 до 6:00


            
            
2010-11-01 01:28:30




















 

Объекты базы данных: загородный отдых, музеи, аренда и продажа коттеджей в коттеджных посёлках, пансионаты, дома отдыха, органы государственной власти в Санкт-Петербурге СПб

 
Коттеджные поселкиКоттеджные посёлки Лен области, малоэтажные жилые комплексы под Санкт-Петербургом Активный отдыхМеста экстремального и активного отдыха/спорта: лошади, парашюты, картинг, пейнтбол, пляжи, рафтинг
Органы государственной власти и местные самоуправления Ленинградской областиОрганы государственной власти, администрации, муниципальные сайты МО и районов Ленинградской области Загородный отдых в Ленинградской областиЗагородный отдых в Ленобласти: гостиницы, коттеджи, санатории, пансионаты, дома и базы отдыха